Pizza de couve flor

Massa da Pizza

½ couve flor
2 ovos
100 gramas de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:
Picar a couve flor (tamanho de arroz), colocar em um recipiente, tapar com plástico filme e cozinhar no microondas por 4 minutos. Ao tirar do microondas, incluir os ovos e o queijo ralado, misturar tudo e colocar na forma de pizza, fazendo a base da pizza.
Colocar no forno (180C) pré aquecido, por 20 minutos.

Cobertura da Pizza

Molho vermelho

Ingredientes:
1 cebola grande
4 dentes de alho
1 colher de chá de azeite de oliva
1 lata de tomate pelado
200g queijo fatiado
2 tomates italianos fatiados
1 cebola cortada em anéis

Modo de Preparo:
Picar a cebola e o alho e refogar no azeite de oliva até a cebola ficar transparente. Incluir o
tomate pelado e deixar cozinhar em torno de 15 minutos com a tampa fechada, mexendo de vez em quando, para não grudar.

Finalização:
Retirar a massa do forno, cobrir com o molho de tomate, o queijo fatiado, o tomate fatiado, os anéis de cebola e finalizar com orégano.
Assar no forno por mais 20 minutos.

Rende: 6 fatias