Farofa Low Carb, aipim e peixe grelhado

Peixe Grelhado

Peixe temperado com alho, sal, pimenta e limão. Grelhado no azeite de oliva 5 minutos de cada lado. 

Aipim

Cozido na água por 30 minutos.

Farofa Low Carb

Ingredientes:

2 colheres de (sopa) farinha de amêndoas

1 colher de (sopa) de farinha de coco

1 colher de (sopa) de farinha de linhaça

1 colher de (sopa) de farinha de castanha

sementes de 1/2 maracujá

100 g de bacon

1/3 de cebola picada

3 colheres de (sopa) de azeite de oliva

Modo de Preparo:

Fritar um pouco e incluir as sementes de maracujá e as farinhas, misturar bem e servir.

PÃO DE BATATA DOCE

Para um lanchinho testamos o pão de batata doce da @debesaquino!

Ingredientes:

2 ovos

2 colheres (sopa) Batata doce cozida

1 e 1/2 colher de farinha de amêndoas

1/2 colher (sopa) psyllium

1/2 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (sopa) pasta de amendoim

Modo de preparo:

Cozinhar a batata doce em um saco plástico furado por 4 minutos no micro-ondas.

Misturar a batata doce, os ovos, a farinha de amêndoas, o psyllium e o fermento.

Colocar numa frigideira untada, cozinhar por uns 3 minutos em cada lado.

Sirva com sua cobertura favorita.

Quindim paleo

Para adoçar o final de semana!

Ingredientes:
10 gemas
1 xícara e 1/2 de xylitol
1 vidro de leite de coco
1 colher (sopa) óleo de coco
50g de coco ralado
Modo de preparo:
Coar as gemas na peneira, misturar o xylitol, colocar o leite de coco, misturar bem até dissolver o xylitol, adicionar o óleo de coco e o coco ralado.
Cozinhar no forno preaquecido 125c, em banho e Maria, por uma hora e meia.

Maionese de Batata Doce com Wasabi

Ingredientes
2 batatas doces médias
2 gemas cozidas
1 gema crua
1 xícara azeite de oliva
1 colher chá de wasabi
2 colheres sopa de água

Modo de preparo:
Cozinhar a batata doce, em água, em torno de uma hora, até ficar macia.

Cortar a batata em pedaços e reservar.

Maionese:
Amassar as gemas cozidas, misturar com a gema crua e incluir o azeite, aos poucos, sempre mexendo.
Dissolver o wasabi na água e incluir no molho da maionese.

Almocinho

Alface, rúcula, agrião, ovo, figos, presunto Parma, gergelim e amêndoas.

Peixe grelhado com alho e batata doce grelhada. 

Baker & Co., NY.

Sugestão de brunch do Caderninho da Júlia: Baker & Co.!

Lugar pequeno e aconchegante em Greewich Village, NY.

Na foto, ovos Benedict trufado com burrata, prosciutto, saladinha e batatas.

259, Bleecker St. NY 

Almocinho

O almoço de hoje vai ser bem colorido! Rúcula, cenoura, tomate, ovo,  guacamole, queijo brie e salmão defumado.
A Receita Guacamole

Portobello Market, London

Quem disse que na Inglaterra não se come bem?! Não conhece as comidinhas de rua em Londres.

Aqui no Portobollo Market se deliciando com as receitas libanesas.

Bolo de Cenoura

Lanchinho para os pequenos. Dica do Caderninho de receitas da Caca!

Ingredientes:

1/2 xícara de óleo

3 cenouras

4 ovos

1 xícara e 1/2 de Xylitol

2 xícaras e 1/2 de farinha de amêndoas

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Primeiro misture os ovos, óleo e a cenoura no liquidificador.

Depois acrescente o Xylitol e a farinha de amêndoas. (o meu liquidificador suporta.) se não batedeira.

Após, misturar lentamente na mão o fermento.

Assar por 35-40 minutos em forno preaquecido a 180 graus.

Félix French Brasserie, NY

Dica do caderninho de endereços da Júlia: Félix French Brasserie, NY

Na foto saladinha de atum selado, ovos, tomatinhos e o outro prato é carne de pato com Foie gras

Endereço:

340, West Brodway - Soho

Romeu e Julieta

Ingredientes:
1 pote de queijo Catupiry
1 pote de goiabada diet
10 gramas de canela

Modo de preparo
Em um refratário espalhar a goiabada diet fazendo uma
camada.
Fazer outra camada com o queijo.
Salpicar a canela por cima do queijo
Pré aqueça o forno a 200C, gratinar por 15 minutos.
Servir quente

Cordeiro com temperos de ervas finas

Acompanha espinafre refogado com bacon, cebola roxa e mozzarella de búfala.  

Filé com legumes ao forno

Ingredientes:

Filé mignon grelhado

Cebola, moranga e batata doce ao forno a 180 graus.

Shake de morango

Ingredientes:

7 morangos congelados

Leite de coco pronto para beber

3 colheres de (sopa) Whey protein

 

Batida de abacate

Ingredientes:

1 copo de leite de coco pronto para beber

1 abacate avocado

3 colheres de Whey protein sabor chocolate

gelo
Rendimento: 2 copos

Salada de camarão

Ingredientes:

Alface, rúcula, manga, camarão, amêndoas tostadas e gergelim.