Para um lanchinho testamos o pão de batata doce da @debesaquino!
Ingredientes:
2 ovos
2 colheres (sopa) Batata doce cozida
1 e 1/2 colher de farinha de amêndoas
1/2 colher (sopa) psyllium
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (sopa) pasta de amendoim
Modo de preparo:
Cozinhar a batata doce em um saco plástico furado por 4 minutos no micro-ondas.
Misturar a batata doce, os ovos, a farinha de amêndoas, o psyllium e o fermento.
Colocar numa frigideira untada, cozinhar por uns 3 minutos em cada lado.
Sirva com sua cobertura favorita.
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