Camarão ao molho de nata com Purê de pupunha

Camarões:

Ingredientes:
250g de camarões grandes

2 dentes de alho

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Temperar o camarão com alho, sal e pimenta.

Grelhar o camarão em frigideira quente por 4 minutos (2 minutos de cada lado). Reservar.

Molho de Nata:

Ingredientes:
½ cebola

1 dente de alho

½ garrafa de creme de leite pasteurizado

Suco de 1 limão

Sal

Pimenta

Modo de preparo:
Refogar a cebola e o alho no azeite de oliva até a cebola ficar transparente. Incluir o creme de leite e deixar ferver, em seguida incluir o suco de limão.
Incluir sal e pimenta do reino a gosto. Reservar

Purê de Pupunha:

Ingredientes:

1 palmito pupunha cortado em laminas

¼ de cebola picada

1 dente de alho picado

1 colher de sopa de azeite

Água

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Refogue a cebola no azeite de oliva até ficar transparente, refogue o alho, refogue um pouco o palmito e logo em seguida colocar uma xícara de água
fervendo.

Cozinhar o palmito, colocando mais água, até ficar mole (aproximadamente por 20 minutos).

Bater com mixer até formar um purê.

Temperar com sal e pimenta a gosto.

Montar o prato e servir.

Rende: 2 porções